김장하는 법 김치 담그는 방법 알아보기

김치 좋아하시죠? 어떤 음식과도 조화가 맞는 김치. 한국사람이 제일 좋아하는 김치는직접 담가 먹는 건 어렵다고 생각하실 겁니다. 그래서 오늘은 김치 담그는 법을 쉽게 설명해 드리겠습니다. 가급적 쉽게 풀어 설명드릴테니 잘 참고 하시기 바라며 이를 토대로 변형해서 자신만의 레시피를 만들어 보는 것도 좋은 방법입니다.

 

우선 김치를 담그기 위해서 필요한 재료를 알아보겠습니다. 필요한 재료는 아래와 같습니다

 

• 배추 1포기
• 무 1개
• 고춧가루 15스푼
• 다진 마늘 3스푼
• 생강 1스푼
• 멸치액젓 5스푼
• 설탕 2스푼

 

 

이 재료들은 김치의 맛을 좌우하므로 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 배추는 겉잎을 떼고 깨끗이 씻어주세요. 무는 얇게 썰어 준비합니다. 모든 재료가 준비되면, 이제 본격적으로 김치를 담가볼까요?

 

 

 

 

김장하는 법 김치 담그는 방법

김치 담그는 과정

 

첫 번째로, 배추를 소금물에 절여야 합니다. 소금물의 비율은 물 1리터에 소금 100g 정도가 적당합니다. 배추를 소금물에 푹 담가서 2~3시간 정도 절여주세요. 이 과정은 배추가 부드럽고 맛있게 익도록 도와줍니다. 절인 배추는 찬물에 헹궈서 소금을 제거한 후, 물기를 잘 빼줍니다.

 

김장하는 법 김치 담그는 방법

 

절인 배추는 직접 만들기 어려워 요즘은 이마트를 포함한 대형마트에서 김장철에 예약주문을 받고 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

 

이제 양념을 만들어야 합니다. 큰 그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 멸치액젓, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 잘 섞이면, 배추에 고루 발라줍니다. 이때 배추의 잎 사이사이에 양념이 잘 스며들도록 해주세요. 무도 양념에 버무려서 함께 넣어주면 더욱 맛있습니다.

 

김장하는 법 김치 담그는 방법

김치 보관 및 숙성

 

담근 김치는 적당한 온도에서 숙성시켜야 합니다. 보통 실온에서 하루 정도 숙성한 후, 냉장고에 보관하면 됩니다. 이렇게 하면 김치가 더욱 맛있게 익습니다. 숙성된 김치는 밥과 함께 먹거나, 찌개에 넣어도 아주 맛있습니다.

 

이렇게 간단하게 김치를 담글 수 있습니다. 이제 여러분도 맛있는 김치를 만들어 보세요! 김치는 건강에도 좋고, 다양한 요리에 활용할 수 있는 훌륭한 반찬입니다.

 

 

김장하는 법 김치 담그는 방법

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